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因食品安全问题被央媒点名批评

发表时间: 2021-06-24 08:57:19

来源: 张灵

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面对频频出现的食品安全问题,2021年2月,由中共中央主办的权威官方媒体《光明日报》更以《青食饼干再出质量问题,食品安全底线如何守牢》为名发表评论文章对其点名批评。

因食品安全问题被央媒点名批评

上述青岛食品涉及的食品安全立案调查事件还仅仅是近一年来诸多产品质量告急中的一例。

2020年9月29日,河南省市场监督管理局发布关于25批次食品不合格情况的通告,通告中称,舞钢市新概念购物广场销售的标称青岛青食有限公司委托青岛食品股份有限公司生产的1批次铁锌钙奶饼干,过氧化值(以脂肪计)检出值为0.65g/100g,标准规定为不大于0.25g/100g,过氧化值已经明显超标。

2020年11月份,北京市市场监督管理局发布通报,在食品安全监督抽检中,青岛食品股份有限公司生产的铁锌动物饼干(冲泡型韧性饼干),经***副食品质量监督检验中心检验发现过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全***标准。

2021年1月份,济南市市场监督管理局发布2021年第1期《济南市食品安全监督抽检信息通告》,其中青岛食品全资持有的子公司青岛青食有限公司生产的批号为“2020-07-21”的特制钙奶饼干产品,被检出“过氧化值(以脂肪计)”项目不合格。

过氧化值作为油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,一定程度上可以反映出食品的质量,虽一般不会对人体健康造成损害,但长期摄入超标的过氧化值,轻则可能导致脱发、体重减轻等问题,重则导致动脉硬化、心肌梗塞等。

面对频频出现的食品安全问题,2021年2月,由中共中央主办的权威官方媒体《光明日报》更以《青食饼干再出质量问题,食品安全底线如何守牢》为名发表评论文章对其点名批评。

“青食钙奶饼干算得上家喻户晓,是几代人从小吃到大的食品,即便在如今各类零食层出不穷的市场上,青食饼干仍然占据不小的份额,甚至成为不少婴幼儿的辅食。在这种情况下,其频频出现质量问题,更加令人担忧。”在光明日报发表的上述评论文章中表示,青食饼干过氧化值超标事件,对于当地的食品、市场监管部门来说,有必要及时介入,食品安全问题没有轻重缓急之分,一旦出现就必须追查到底,清除市场上所有存在隐患的产品。同时要举一反三,严查相关产品的质量问题,并严惩不负责的企业与商家。

“要知道,对于食品质量,比事后追查更重要的是责任前置,唯有如此才能防止消费者中招。此外,青食饼干作为青岛当地的老品牌,深受消费者信任与欢迎,却一再出现质量问题,恐怕实在说不过去。对于此类地方知名品牌,更应当爱惜自身羽毛,严格把控食品质量标准、食品储藏运输条件,倘若多年积累的声誉因一时疏忽或贪图小利而毁于一旦,实在是得不偿失。”光明日报评论文章指出。

实际上,除了对所有食品企业而言皆需市场敲响警钟的“食品安全问题”外,青岛食品产品的单一、区域的依赖性都将进一步制约着其之后的发展。

据青岛食品此次IPO招股书公布的相关信息显示,在2017年至2019年及2020年上半年的报告期内,其饼干产品的销售收入占主营业务收入的占比分别为79.87%、82.61%、83.61%和87.08%,贡献的毛利率占主营业务的毛利比例则分别达到93.48%、93.10%、92.94%及100.06%,而其中仅该奶饼干,在报告期中,其收入占比便已经分别达到76.06%、78.70%、79.27%和83.95%。

近几年,青岛食品亦意识到其产品结构单一所带来的依赖性风险,于是开始大力发展休闲饼干等其他业务,以丰富产业务线,扩大销售规模并提高综合竞争力。但短期来看,却成效势微。在2018年至2019年间,其休闲饼干的毛利率皆为负数,到了2020年上半年,休闲饼干业务虽有所好转,但该业务对其收入占比只有3.31%,对其综合毛利率的贡献占比仅仅0.48%。

“公司的经营业绩很大程度上取决于饼干产品的销售情况,如果未来该领域竞争加剧,或者该行业市场环境发生系统性不利变化,抑或消费者认可度或口味发生重大改变,均将对公司的生产经营和业绩带来不利影响。”青岛食品在其招股书中承认。

除了主营主要依靠钙奶饼干这一诞生于上个世纪60年代的产品外,纵然成立可追溯到1950年,经过了70余年的发展,青岛食品却几乎一直未能走出山东。

销售区域的集中和跨区域经营的短板,也将决定着青岛食品业绩天花板的到来。

同样在在2017年至2019年及2020年上半年的报告期内,青岛食品在山东省内的销售占比分别达到80.02%、82.06%、82.29%和85.09%。

“未来公司将利用募集资金大开开拓省外市场,实现跨区域发展。”青岛食品面对愈来愈低的业绩天花板表示道。

“但对于作为具有极强区域标志的休闲食品而言,要想突破区域销售实现跨区域覆盖,其难度是可想而知的,这背后不仅有各区域消费者习惯、口味和市场文化的差异,更有休闲食品行业渠道的残酷竞争。”上述食品行业***券商研究员指出,总之,对于青岛食品这家“老字号”而言,无论其此次IPO的结果如何,未来对其而言,皆任重而道远。


因食品安全问题被央媒点名批评
面对频频出现的食品安全问题,2021年2月,由中共中央主办的权威官方媒体《光明日报》更以《青食饼干再出质量问题,食品安全底线如何守牢》为名发表评论文章对其点名批评。
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